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服务系统

     服务系统

    (一)技术实力

      公司现有厨师38人、技术研发人员5人。公司设有中央厨房和菜品研发实验室,研发人员中张乐文老师是潍坊市餐饮协会副会长;特聘潍坊市医院附属医院营养科主任、营养医生金梅老师,为公司营养师;特聘原潍坊市卫生防疫站主任郑培文老师,为公司顾问。

    (二)服务能力

          公司先后投资近2000万元,按照国家标准建成中央厨房,在各个运营服务网点的配备了厨房设施设备。公司拥有人员稳定、战斗力强的厨师队伍和后勤、行政团队,为公司的平稳、健康发展奠定了坚实的基础。300亩绿色无公害生态蔬菜直供基地,可为公司供应绿色、新鲜的食材。

    (三)管理能力

          公司为了保证食品的安全、卫生,制订了一系列规章管理制度,细化了食品的加工、生产流程控制,做到食品的可监控、可追溯,从而保证公司供应食品的安全与卫生,有效防范食品安全事故的发生。公司建立了例会制度,公司各个部门每天定时召开例会,分析工作出现的问题,吸取教训总结经验,使公司规章制度得到较好执行,提高了公司的管理效率和管理水平。

     

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    大型中央厨房
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